Técnico em nutrição e dietética (CBO 3252-10): Esses profissionais são os verdadeiros guardiões da qualidade dos alimentos que chegam à nossa mesa. Sob a supervisão de nutricionistas, eles trabalham em unidades de alimentação e nutrição, cuidando da saúde de pessoas saudáveis e enfermas. Para entrar nesse mundo, é necessário ter um curso técnico em alimentos ou áreas afins, além de estar registrado no conselho regional competente. A formação inicial é só o começo; é durante o primeiro ano de experiência que o técnico realmente amadurece suas habilidades. Eles passam seus dias em ambientes fechados, muitas vezes em turnos, enfrentando temperaturas elevadas, odores intensos e ruídos altos. Mas, ao final do dia, a sensação de ter contribuído para a segurança e qualidade dos alimentos que alimentam tantas pessoas faz toda a diferença.

• Supervisionam processos produtivos e de distribuição, garantindo que tudo esteja em ordem.
• Verificam as condições de ambiente, equipamentos e produtos, desde os in natura até os preparados.
• Participam de pesquisas para melhorar, adequar e desenvolver produtos, sempre buscando aperfeiçoar a qualidade.
• Promovem a venda de insumos, produtos e equipamentos, auxiliando na comercialização de soluções para a indústria alimentícia.
• Atuam em indústrias alimentícias, centros de pesquisa e laboratórios de avaliação da qualidade, garantindo que os alimentos cheguem aos consumidores em perfeitas condições.
• Colaboram com equipes multidisciplinares, trabalhando em conjunto para alcançar os melhores resultados.
• Realizam inspeções regulares, garantindo que todas as normas de higiene e segurança sejam seguidas.
• Trabalham sob supervisão ocasional, mantendo a comunicação constante com supervisores e colegas de equipe.

Em São Paulo (Estado), foram levantados 2,950 profissionais que atuam como Técnico em nutrição e dietética, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,748.54 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 2,396.17, enquanto a mediana fica em R$ 2,748.54, com o terceiro quartil chegando a R$ 3,199.13. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 4,547.95, demonstrando uma variação considerável dentro da ocupação.

Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 2,396.17 e R$ 3,199.13, a maioria dos técnicos em nutrição e dietética em São Paulo (Estado) ganha um salário que pode ser considerado baixo a moderado no contexto brasileiro. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional e melhorias salariais, especialmente com a aquisição de experiência e habilidades adicionais. Isso sugere que, com dedicação e esforço, é possível alcançar níveis de remuneração mais elevados e satisfatórios.