O que faz um Nutricionista?

Nutricionista (CBO 2237-10): Imagine alguém que entende a magia por trás de cada mordida, transformando refeições em receitas de saúde e bem-estar. Esses profissionais, formados em nutrição, são os arquitetos da nossa dieta, planejando cardápios para creches, hospitais, restaurantes e até mesmo para animais! Eles não param por aí: também participam de programas de educação nutricional, controlam a higiene e a qualidade dos alimentos, e ainda podem dar uma mãozinha na indústria de alimentos, garantindo que o que chega à sua mesa seja o melhor possível. Mas cuidado, pois esse trabalho pode ser intenso e estressante, especialmente quando se trata de horários irregulares e situações que exigem muita atenção aos detalhes.

  • Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades, tanto sadios quanto enfermos.
  • Planejam, organizam e administram unidades de alimentação e nutrição, garantindo que tudo esteja em ordem.
  • Efetuam controle higiênico-sanitário para evitar problemas de saúde relacionados à alimentação.
  • Participam de programas de educação nutricional, conscientizando a população sobre a importância de uma dieta balanceada.
  • Estruturam e gerenciam serviços de atendimento ao consumidor em indústrias de alimentos, garantindo a satisfação do cliente.
  • Ministram cursos e treinamentos sobre nutrição, compartilhando seus conhecimentos com outros profissionais e o público em geral.
  • Trabalham em conformidade com o manual de boas práticas, garantindo que todas as atividades sejam realizadas de maneira segura e eficiente.

Ocupações relacionadas


Quanto ganha um Nutricionista em São Paulo (Estado)?

Distribuição da remuneração

Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), foram levantados 14,383 profissionais que atuam como Nutricionista, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 4,164.36 e uma carga horária de 40 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 3,424.39, enquanto a mediana fica em R$ 4,164.36, com o terceiro quartil chegando a R$ 5,338.73. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 8,844.93, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração dos nutricionistas em São Paulo (Estado) tende a ser vista como confortável pela maioria dos brasileiros, já que a maioria dos salários se encontra acima de R$ 3,000.00. No entanto, há espaço para crescimento profissional, visto que a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% é considerável. Isso sugere que, com dedicação e experiência, os nutricionistas podem alavancar suas carreiras para alcançar remunerações mais elevadas.

📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Movimentação de Nutricionista em São Paulo (Estado)

Até julho de 2025, o mercado de trabalho para nutricionistas em São Paulo registra um saldo de contratações de 565, representando um aumento de 37 em relação ao mesmo período do ano passado, quando o saldo foi de 528. Essa melhoria sinaliza uma tendência positiva na demanda por profissionais dessa área, refletindo possivelmente um crescente interesse em saúde e bem-estar na região.

O setor de fornecimento de alimentos preparados preponderantemente para empresas lidera as contratações, com um saldo de 214. Logo atrás, com 89 contratações, estão as atividades de atendimento hospitalar, exceto pronto-socorro e unidades para atendimento a urgências. Os restaurantes e similares também se destacam, com 60 novas vagas. Pronto-socorros e unidades hospitalares para atendimento a urgências somam 42 contratações, enquanto atividades de associações de defesa de direitos sociais contribuem com 30 novos postos de trabalho.

Contratações e Demissões

Número de contratações e demissões por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto

Saldo Líquido

Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto
📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Veja também: Nutricionista em outras regiões