Maître (CBO 5101-35): Imagine um chef de cozinha que não apenas prepara pratos deliciosos, mas também coordena toda a equipe de um restaurante, hotel ou até mesmo um condomínio de edifícios. Esses profissionais, conhecidos como maîtres, são os verdadeiros condutores da orquestra gastronômica e de hospitalidade. Para se tornar um maître, você precisa ter pelo menos o ensino médio incompleto e completar um curso de qualificação profissional de 200 a 400 horas. Após um ou dois anos de experiência na área, você estará pronto para liderar. As condições de trabalho variam bastante, desde ambientes fechados até áreas ao ar livre, e incluem turnos irregulares e horários que podem ser bastante estressantes.

• Planejam rotinas de trabalho para equipes em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos.
• Treinam funcionários em habilidades de hospedagem, transporte e alimentação.
• Coordenam equipes de trabalho, garantindo que todos estejam alinhados e funcionando em harmonia.
• Atendem clientes em diversos ambientes, como hotéis, bilheterias e restaurantes.
• Avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação.
• Verificam a manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, garantindo que tudo esteja em perfeitas condições.
• Preparam alimentos e bebidas, quando necessário, para garantir a excelência dos serviços oferecidos.

Em São Paulo (Estado), foram levantados 3.096 profissionais que atuam como Maître, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 3,689.25 e uma carga horária de 45 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 2,455.07, enquanto a mediana fica em R$ 3,689.25, com o terceiro quartil chegando a R$ 5,548.28. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 9,250.04, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração de um Maître em São Paulo (Estado) tende a variar entre salários que podem ser considerados baixos a confortáveis, dependendo da posição dentro da faixa salarial. Embora a maioria dos profissionais esteja no patamar de salários que permitem uma qualidade de vida melhor, mas ainda não altos, há espaço para crescimento. A diferença notável entre o primeiro quartil e o top 5% indica que com dedicação e habilidades adicionais, é possível alcançar remunerações bastante atrativas.