O que faz um Gerente de bar?

Gerente de bar (CBO 1415-15): Imagine a cena: a luz suave, a música ambiente, risadas e o burburinho de uma noite animada. No centro disso tudo está o gerente de bar, a alma da festa, responsável por garantir que tudo flua perfeitamente. Com um ensino médio e pelo menos um ano de experiência na área, ou até mesmo um diploma em hotelaria e turismo, esse profissional coordena todas as operações do local, desde a contratação de funcionários até a administração financeira. Trabalha em ambientes internos e externos, podendo lidar com horários diurnos e noturnos, e ocasionalmente enfrenta situações de estresse, mas a recompensa de ver clientes felizes e satisfeitos é inegável.

  • Coordenam áreas operacionais de alimentação e lazer, garantindo que tudo funcione harmoniosamente.
  • Administram recursos humanos, incluindo contratação, treinamento e supervisão de equipes.
  • Executam rotinas administrativas, como controle financeiro e elaboração de relatórios.
  • Promovem produtos e serviços, aumentando a visibilidade e a atratividade do estabelecimento.
  • Prestam assessoria aos clientes, resolvendo problemas e garantindo uma experiência agradável.
  • Supervisionam a execução de eventos, garantindo que tudo ocorra conforme planejado.
  • Trabalham em equipe, colaborando com outros gerentes e funcionários para manter o bom funcionamento do local.

Ocupações relacionadas


Quanto ganha um Gerente de bar em São Paulo (Estado)?

Distribuição da remuneração

Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

Em São Paulo (Estado), foram levantados 3,969 profissionais que atuam como Gerente de bar, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,798.40 e uma carga horária de 45 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 2,210.55, enquanto a mediana fica em R$ 2,798.40, com o terceiro quartil chegando a R$ 3,874.09. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 6,900, mostrando uma variação considerável dentro da ocupação.

Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 2,210.55 e R$ 3,874.09, a maioria dos gerentes de bar em São Paulo (Estado) ganha um salário que pode ser considerado baixo a moderado no contexto brasileiro. No entanto, a diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional e melhorias salariais. Essa oportunidade de ascensão pode ser um incentivo para aqueles que buscam desenvolver suas habilidades e alcançar posições mais elevadas na indústria.

📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Movimentação de Gerente de bar em São Paulo (Estado)

O mercado de trabalho para gerentes de bar em São Paulo apresenta um saldo de contratações de -281 até julho de 2025, representando uma melhora de 28 em comparação com o mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de -309. Apesar de ainda mostrar um saldo negativo, esta tendência sugere uma lenta recuperação no setor de bares e restaurantes na região.

Os setores que mais têm contribuído para as contratações de gerentes de bar são o comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios, que inclui minimercados, mercearias e armazéns, com um saldo de 5. Serviços de organização de feiras, congressos, exposições e festas também somaram 5 ao saldo total. Os hotéis e a gestão de instalações de esportes, ambos com um saldo de 4 e 3 respectivamente, também se destacam como importantes empregadores na área.

Contratações e Demissões

Número de contratações e demissões por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto

Saldo Líquido

Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto
📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Veja também: Gerente de bar em outras regiões