Retalhador de carne (CBO 8485-25): Imagine que você tem a habilidade de transformar uma carcaça de animal em cortes de carne finamente preparados e prontos para ir ao mercado. Essa é a magia dos retalhadores de carne. Para entrar nesse mundo, você precisa de um ensino fundamental e um curso básico de qualificação profissional de até 200 horas. A prática completa, no entanto, pode levar de um a dois anos. Os retalhadores trabalham em ambientes fechados, geralmente sob supervisão, e enfrentam turnos que podem variar entre diurno e noturno. Além disso, eles lidam com altas temperaturas, ruídos intensos e riscos orgânicos, mas o resultado final — carne de alta qualidade e pronta para consumo — compensa todo o esforço.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Santa Catarina (Estado), foram levantados 1,308 profissionais que atuam como Retalhador de carne, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,206.02 e uma carga horária de 48 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,960, enquanto a mediana fica em R$ 2,206.02, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,524.51. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,525.99, demonstrando uma variação dentro da ocupação.
A remuneração de um retalhador de carne em Santa Catarina tende a ser vista como baixa no contexto brasileiro, já que a maioria das pessoas não está satisfeita com salários abaixo de R$ 3,000.00. No entanto, a diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional. Essa oportunidade de progresso financeiro pode encorajar os profissionais a buscar qualificações adicionais e experiências que possam aumentar seu rendimento ao longo do tempo.
O mercado de trabalho para retalhadores de carne em Santa Catarina tem mostrado sinais de recuperação. Até julho de 2025, o saldo de contratações é de -40, representando uma melhoria de 134 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de -174. Esses números indicam que, embora ainda haja mais desligamentos do que contratações, a situação está melhorando.
Na esteira dessa recuperação, o setor de fabricação de produtos de carne lidera as contratações, com um saldo de 16. Logo atrás, o frigorífico - abate de bovinos - contribuiu com 6 novas vagas. O comércio atacadista de defensivos agrícolas, adubos, fertilizantes e corretivos do solo também se destaca, com 4 novas oportunidades. Lavanderias e reforma de pneumáticos usados completam a lista dos setores que mais estão contratando, cada um com uma vaga adicional.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.