Barista (CBO 5134-40): Imagine acordar todas as manhãs sabendo que você tem o poder de transformar um simples grão de café em uma bebida capaz de acordar até mesmo os sonâmbulos mais entusiastas. Essa é a vida de um barista, aquele profissional que não só prepara seus cafés favoritos, mas também recebe os clientes, serve refeições e mantém tudo em ordem. Para entrar nesse mundo, você precisa apenas do ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência, mas a formação acontece principalmente no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. Os baristas trabalham em equipes, em ambientes fechados, com revezamento de turnos, e às vezes enfrentam situações de pressão, mas a recompensa de ver as pessoas sorrindo com suas bebidas quentes compensa tudo.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Rio Grande do Sul (Estado), foram levantados 1,024 profissionais que atuam como Barista, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,707.20 e uma carga horária de 42 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,582.96, enquanto a mediana fica em R$ 1,707.20, com o terceiro quartil chegando a R$ 1,835. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 2,327.34, demonstrando uma variação dentro da ocupação.
Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 1,582.96 e R$ 1,835, a maioria dos baristas no estado enfrenta um salário que pode ser considerado baixo no contexto brasileiro, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional, sugerindo que com dedicação e habilidades adicionais, é possível alcançar níveis de remuneração mais elevados.
O mercado de trabalho para baristas no Rio Grande do Sul tem mostrado um notável crescimento. Até julho de 2025, o saldo de contratações chegou a 61, um aumento significativo de 51 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de apenas 10. Essa expansão reflete uma demanda crescente por profissionais qualificados na área de café e bebidas.
Lanchonetes, casas de chá e similares lideram a contratação de baristas, com um saldo de 57 novas vagas. Os hotéis também se destacam, com 9 contratações adicionais. Outros setores relevantes são o fornecimento de alimentos preparados para consumo domiciliar, com 5 novas vagas, e restaurantes, que adicionaram 3 postos de trabalho. Atividades auxiliares dos transportes aéreos completam a lista dos setores que mais estão contratando baristas no estado.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.