Gerente de restaurante (CBO 1415-10): Imagine que você é o capitão de um navio, mas ao invés de navegar por mares turbulentos, você está no comando de um restaurante. Sua missão? Garantir que cada prato saia perfeito da cozinha e que cada cliente tenha uma experiência memorável. Para isso, você precisa ter pelo menos o ensino médio, além de um ou dois anos de experiência na área. Mas, se quiser dar um salto extra, um diploma em hotelaria ou turismo pode abrir portas para oportunidades ainda melhores. Agora, imagine trabalhar em um ambiente que pode ser tanto um elegante salão de jantar quanto um bar animado, às vezes sob pressão, mas sempre cercado de uma equipe pronta para enfrentar o desafio do dia a dia.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Rio de Janeiro (Estado), foram levantados 5,019 profissionais que atuam como Gerente de restaurante, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,500 e uma carga horária de 45 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,964.84, enquanto a mediana fica em R$ 2,500, com o terceiro quartil chegando a R$ 3,681.22. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 6,305.04, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.
Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 1,964.84 e R$ 3,681.22, a maioria dos gerentes de restaurantes no Rio de Janeiro (Estado) ganha um salário que pode ser considerado modesto no contexto brasileiro. No entanto, a possibilidade de crescimento profissional é evidente, especialmente quando se observa a diferença entre o primeiro quartil e o top 5%. Essa amplitude sugere que, com dedicação e habilidades adicionais, os gerentes podem alavancar suas carreiras e alcançar remunerações mais confortáveis.
O mercado de trabalho para gerentes de restaurantes no estado do Rio de Janeiro tem mostrado uma tendência de queda nas contratações. Até julho de 2025, o saldo de movimentações foi de -544, representando uma redução de 130 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de -414. Essa diminuição sugere que o setor enfrenta desafios, possivelmente relacionados à economia ou mudanças no modelo de negócios.
Os setores que mais têm contribuído para as contratações de gerentes de restaurantes no estado são variados. A liderança fica com as cantinas, que oferecem serviços de alimentação privativos, com um saldo de 8. Em seguida, atividades de intermediação e agenciamento de serviços somam 3, assim como os portais e provedores de conteúdo na Internet. O comércio varejista de artigos do vestuário e acessórios também contribui com 3, enquanto os serviços de preparação de documentos e apoio administrativo adicionam 2 vagas.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.