Barman (CBO 5134-20): Imaginem uma profissão onde você não apenas serve drinks, mas também é responsável por receber os clientes, preparar deliciosos coquetéis e garantir que tudo esteja impecável no bar. Os bartenders são verdadeiros artistas da mistura, capazes de criar bebidas que agradam a todos os paladares. Para entrar nesse mundo, você precisa ter pelo menos o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação acontece no próprio local de trabalho ou através de cursos profissionalizantes. Os bartenders trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão constante. Às vezes, o trabalho pode ser estressante, especialmente quando o bar está lotado, mas a recompensa de ver os clientes felizes tomando seus drinques faz tudo valer a pena.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Rio de Janeiro (Estado), foram levantados 3,729 profissionais que atuam como Barman, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,768.67 e uma carga horária de 44 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,600, enquanto a mediana fica em R$ 1,768.67, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,361.55. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 4,111.08, demonstrando uma variação considerável dentro da ocupação.
Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 1,600 e R$ 2,361.55, a maioria dos barmen no Rio de Janeiro ganha um salário que pode ser considerado baixo no contexto brasileiro, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a possibilidade de crescimento é evidente, com a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indicando uma margem substancial para avanço profissional. Isso sugere que, com dedicação e habilidades extras, há oportunidades claras para melhorar a situação financeira.
O mercado de trabalho para barmen no estado do Rio de Janeiro tem mostrado uma tendência preocupante. Até julho de 2025, o saldo de contratações registrou -117, uma queda significativa de 87 em relação ao mesmo período do ano passado, quando o saldo era de -30. Esses números indicam que o setor está enfrentando dificuldades, com mais desligamentos do que contratações.
No entanto, nem tudo são nuvens cinzentas. Os bares e outros estabelecimentos especializados em servir bebidas, com entretenimento, lideram as contratações com um saldo positivo de 26. Logo atrás, a fabricação de cervejas e chopes, além do comércio varejista de bebidas, contribuem com 6 contratações cada. O treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial e os albergues também se destacam, com 4 e 3 contratações, respectivamente.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.