O que faz um Gerente de restaurante?

Gerente de restaurante (CBO 1415-10): Imagine que você é o capitão de um navio, mas ao invés de navegar por mares turbulentos, você está no comando de um restaurante. Sua missão? Garantir que cada prato saia perfeito da cozinha e que cada cliente tenha uma experiência memorável. Para isso, você precisa ter pelo menos o ensino médio, além de um ou dois anos de experiência na área. Mas, se quiser dar um salto extra, um diploma em hotelaria ou turismo pode abrir portas para oportunidades ainda melhores. Agora, imagine trabalhar em um ambiente que pode ser tanto um elegante salão de jantar quanto um bar animado, às vezes sob pressão, mas sempre cercado de uma equipe pronta para enfrentar o desafio do dia a dia.

  • Coordenam áreas operacionais de alimentação, alojamento, recreação e lazer.
  • Administram recursos humanos e financeiros, garantindo que tudo funcione em harmonia.
  • Executam rotinas administrativas, desde a contratação de funcionários até a gestão de estoques.
  • Prestam assessoria aos clientes, garantindo que suas experiências sejam inesquecíveis.
  • Supervisionam equipes, mantendo a comunicação e o espírito de equipe sempre vivos.
  • Trabalham em ambientes fechados ou a céu aberto, adaptando-se a diferentes cenários.
  • Organizam eventos e promoções, tornando o local um destino desejado.
  • Lidam com horários variados, incluindo dias, noites e fins de semana, sempre prontos para o próximo desafio.

Ocupações relacionadas


Quanto ganha um Gerente de restaurante em Pernambuco (Estado)?

Distribuição da remuneração

Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Pernambuco (Estado), foram levantados 1,129 profissionais que atuam como Gerente de restaurante, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,600 e uma carga horária de 44 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,975.69, enquanto a mediana fica em R$ 2,600, com o terceiro quartil chegando a R$ 3,926.83. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 7,497.60, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração de um gerente de restaurante em Pernambuco (Estado) tende a variar entre R$ 1,975.69 e R$ 3,926.83, que, no contexto brasileiro, pode ser vista como salário baixo a moderado. No entanto, a possibilidade de crescimento profissional é evidente, dada a ampla faixa entre o primeiro quartil e o top 5%. Isso indica que, com dedicação e habilidades específicas, há espaço para aumentos significativos na remuneração, proporcionando uma melhor qualidade de vida aos profissionais.

📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Movimentação de Gerente de restaurante em Pernambuco (Estado)

O mercado de trabalho para gerentes de restaurantes em Pernambuco até julho de 2025 registra um saldo de contratações de -63, mantendo-se estável em relação ao mesmo período do ano anterior. Apesar da estagnação, este número reflete a dinâmica constante de entrada e saída de profissionais no setor de alimentação, onde a demanda por gerentes é alta, mas também sujeita a flutuações.

Os setores que mais têm contribuído para as contratações são aqueles focados na preparação de alimentos para consumo domiciliar e empresas, com 8 e 7 novas vagas, respectivamente. Os bares e estabelecimentos de entretenimento, cantinas e serviços de organização de eventos completam o top cinco, cada um com 2 novas vagas. Esses números mostram que o setor de alimentação diversificado em Pernambuco continua a oferecer oportunidades para gerentes de restaurantes.

Contratações e Demissões

Número de contratações e demissões por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto

Saldo Líquido

Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto
📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Veja também: Gerente de restaurante em outras regiões