Padeiro (CBO 8483-05): Imagine acordar antes do sol, entrar em uma cozinha quente e cheia de aromas irresistíveis, e começar a preparar a massa que fará o café da manhã de muitas pessoas. Essa é a rotina diária de um padeiro! Para se tornar um mestre dos fornos, você precisa ter o ensino fundamental completo e passar por um curso básico de qualificação profissional que dura entre 200 e 400 horas. Com um a dois anos de experiência prática, você estará pronto para enfrentar os desafios do ofício. Os padeiros trabalham em ambientes fechados, geralmente em turnos que incluem madrugadas e noites, e devem seguir rigorosas normas de higiene e segurança alimentar.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
Em Curitiba (PR), foram levantados 1,700 profissionais que atuam como Padeiro, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,211.03 e uma carga horária de 44 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,827.70, enquanto a mediana fica em R$ 2,211.03, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,573.00. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,526.78, demonstrando uma variação considerável dentro da ocupação.
A remuneração de um padeiro em Curitiba (PR) geralmente varia entre R$ 1,827.70 e R$ 2,573.00, que é considerado um salário baixo no contexto brasileiro, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional. Com dedicação e habilidades adicionais, os padarias podem alavancar suas carreiras e alcançar remunerações mais elevadas, melhorando assim sua qualidade de vida.
Em Curitiba, o mercado de trabalho para padeiros tem mostrado sinais de desaceleração. Até julho de 2025, o saldo de contratações é de -34, uma redução significativa de 39 em comparação com o mesmo período do ano anterior, quando o saldo era positivo em 5. Essa inversão reflete uma diminuição na demanda por profissionais dessa área.
Os setores que mais têm contribuído para as contratações de padeiros são, em primeiro lugar, as padarias e confeitarias, que somaram 26 novas vagas. Logo atrás, os serviços combinados de escritório e apoio administrativo trouxeram 9 oportunidades. Os restaurantes e similares também se destacaram, com 7 novas posições. Outros setores relevantes foram o comércio varejista de produtos alimentícios e de bebidas, que juntos somaram 5 vagas.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.