Barman (CBO 5134-20): Imaginem uma profissão onde você não apenas serve drinks, mas também é responsável por receber os clientes, preparar deliciosos coquetéis e garantir que tudo esteja impecável no bar. Os bartenders são verdadeiros artistas da mistura, capazes de criar bebidas que agradam a todos os paladares. Para entrar nesse mundo, você precisa ter pelo menos o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência. A formação acontece no próprio local de trabalho ou através de cursos profissionalizantes. Os bartenders trabalham em equipe, em ambientes fechados, com revezamento de turnos e supervisão constante. Às vezes, o trabalho pode ser estressante, especialmente quando o bar está lotado, mas a recompensa de ver os clientes felizes tomando seus drinques faz tudo valer a pena.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Paraná (Estado), foram levantados 1,392 profissionais que atuam como Barman, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,902 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,780, enquanto a mediana fica em R$ 1,902, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,206.68. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,440.30, demonstrando uma variação notável dentro da ocupação.
A remuneração dos barmen no Paraná, que oscila entre R$ 1,780 e R$ 2,206.68, pode ser vista como modesta no contexto brasileiro, onde salários abaixo de R$ 3,000.00 são comumente associados a menor satisfação. No entanto, a possibilidade de crescimento profissional é evidente, especialmente quando se observa a discrepância entre o primeiro quartil e o top 5%. Essa amplitude sugere que, com dedicação e habilidades adicionais, os barmen têm espaço para melhorar suas remunerações ao longo do tempo.
O mercado de trabalho para barmen no estado do Paraná tem enfrentado um revés significativo. Até julho de 2025, o saldo de contratações caiu para -106, uma redução de 233 em comparação com o mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de 127. Esses números refletem uma tendência de desaceleração no setor de bares e entretenimento, possivelmente influenciada por mudanças econômicas e comportamentais.
Apesar da queda geral, alguns setores continuam a oferecer oportunidades para barmen. Os bares e estabelecimentos especializados em servir bebidas, sem entretenimento, lideram com 7 novas contratações. Em segundo lugar, com 3 contratações cada, estão os serviços combinados de escritório e apoio administrativo, e o treinamento em desenvolvimento profissional e gerencial. Outros setores como o comércio varejista de suvenires, bijuterias e artesanatos, e outras atividades de serviços prestados às empresas, também contribuíram com 2 contratações cada.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.