Barista (CBO 5134-40): Imagine acordar todas as manhãs sabendo que você tem o poder de transformar um simples grão de café em uma bebida capaz de acordar até mesmo os sonâmbulos mais entusiastas. Essa é a vida de um barista, aquele profissional que não só prepara seus cafés favoritos, mas também recebe os clientes, serve refeições e mantém tudo em ordem. Para entrar nesse mundo, você precisa apenas do ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência, mas a formação acontece principalmente no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. Os baristas trabalham em equipes, em ambientes fechados, com revezamento de turnos, e às vezes enfrentam situações de pressão, mas a recompensa de ver as pessoas sorrindo com suas bebidas quentes compensa tudo.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Minas Gerais (Estado), foram levantados 1,226 profissionais que atuam como Barista, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,518 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,469.60, enquanto a mediana fica em R$ 1,518, com o terceiro quartil chegando a R$ 1,599.40. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 2,000, mostrando uma variação dentro da ocupação.
A remuneração de um barista em Minas Gerais (Estado) está alinhada com o salário mínimo nacional, o que pode ser considerado baixo no contexto brasileiro, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional, sugerindo que com dedicação e habilidades adicionais, é possível alcançar níveis de remuneração mais elevados.
O mercado de trabalho para baristas em Minas Gerais tem mostrado uma surpreendente expansão. Até julho de 2025, o saldo de contratações chegou a 607, um salto impressionante de 599 em comparação com o mesmo período do ano anterior, quando o saldo era apenas 8. Esses números refletem uma clara tendência de crescimento na demanda por profissionais dessa área.
Na esteira desse crescimento, o setor de serviços de alimentação para eventos e recepções, como bufês, se destaca como o maior empregador de baristas, com um saldo de 637 contratações. Em segundo lugar, vem a gestão de espaços para artes cênicas e espetáculos, com 14 novas vagas. Logo atrás, a padaria e confeitaria com predominância de revenda também contribuiu significativamente, com 10 novas oportunidades de trabalho.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.