Retalhador de carne (CBO 8485-25): Imagine que você tem a habilidade de transformar uma carcaça de animal em cortes de carne finamente preparados e prontos para ir ao mercado. Essa é a magia dos retalhadores de carne. Para entrar nesse mundo, você precisa de um ensino fundamental e um curso básico de qualificação profissional de até 200 horas. A prática completa, no entanto, pode levar de um a dois anos. Os retalhadores trabalham em ambientes fechados, geralmente sob supervisão, e enfrentam turnos que podem variar entre diurno e noturno. Além disso, eles lidam com altas temperaturas, ruídos intensos e riscos orgânicos, mas o resultado final — carne de alta qualidade e pronta para consumo — compensa todo o esforço.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Goiás (Estado), foram levantados 1,715 profissionais que atuam como Retalhador de carne, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,206.42 e uma carga horária de 46 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,732.90, enquanto a mediana fica em R$ 2,206.42, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,643.76. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,368.72, demonstrando uma variação dentro da ocupação.
A remuneração dos retalhadores de carne em Goiás (Estado) tende a ser vista como baixa no contexto brasileiro, já que a maioria das pessoas não está satisfeita com salários abaixo de R$ 3,000.00. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional. Essa possibilidade de ascensão pode encorajar os profissionais a buscar qualificações adicionais e experiências que possam aumentar suas chances de alcançar remunerações mais altas.
O mercado de trabalho para retalhadores de carne em Goiás registrou um saldo de -186 contratações até julho de 2025, representando uma redução de 140 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de -46. Esses números indicam uma queda significativa no número de contratações na área, sinalizando possíveis dificuldades econômicas ou mudanças no setor de carnes no estado.
Os setores que mais contribuíram para as contratações de retalhadores de carne em Goiás até julho de 2025 foram, em primeiro lugar, atividades de cobrança e informações cadastrais, com um saldo de 15. Em seguida, o comércio varejista de produtos alimentícios e a fabricação de produtos de carne compartilham o segundo lugar, ambos com um saldo de 3. O aluguel de outras máquinas e equipamentos comerciais e o frigorífico - abate de suínos também figuram na lista, com saldos de 3 e 2, respectivamente.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.