Cumim (CBO 5134-15): Imagine um lugar cheio de vida, onde as pessoas entram famintas e saem felizes, com barrigas cheias e sorrisos largos. Esse é o mundo dos cumins, aqueles profissionais que recebem você com um sorriso no restaurante, bar ou hospital. Com apenas o ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência, eles aprendem o ofício no próprio local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. Os cumins são a alma viva desses lugares, trabalhando em equipe, lidando com o estresse de turnos intensos e, às vezes, até com ruídos altos. Eles são a ponte entre o cliente e a comida, garantindo que tudo esteja em ordem e que a experiência seja agradável para todos.

• Recebem e atendem clientes, garantindo que tenham uma experiência agradável.
• Servem refeições e bebidas, cuidando para que tudo esteja conforme o pedido.
• Preparam alimentos e bebidas, incluindo serviços de vinhos.
• Montam e desmontam praças, carrinhos, mesas, balcões e bares, mantendo tudo em ordem.
• Organizam, conferem e controlam materiais de trabalho, bebidas e alimentos.
• Gerenciam listas de espera, garantindo que ninguém fique muito tempo esperando.
• Garantem a limpeza e higiene do local de trabalho, mantendo tudo limpo e seguro.
• Cuidam da segurança do local, garantindo que tudo esteja em conformidade com as normas.

Em Fortaleza (CE), foram levantados 1,321 profissionais que atuam como Cumim, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,469.76 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,454.36, enquanto a mediana fica em R$ 1,469.76, com o terceiro quartil chegando a R$ 1,563.54. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 1,958.75, mostrando uma variação dentro da ocupação.

Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 1,454.36 e R$ 1,563.54, a maioria dos cumins em Fortaleza (CE) ganha um salário que pode ser considerado baixo no contexto brasileiro, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional, embora a margem seja relativamente limitada. Isso sugere que, com dedicação e experiência, há oportunidades para melhorar a remuneração, mesmo que o potencial de aumento seja moderado.