Torrador de café (CBO 8416-10): Imagine a magia que acontece antes que o café chegue à sua xícara. Os torradores de café são os artistas por trás dessa transformação, cuidando dos grãos desde o momento em que chegam à fábrica até a torra perfeita. Para entrar nesse mundo, você precisa ter o ensino médio completo e um curso técnico na área, além de um ou dois anos de experiência prática. Esses profissionais trabalham em equipe, sob supervisão constante, em ambientes fechados e sujeitos a rodízio de turnos. Apesar de enfrentarem altas temperaturas e ruídos intensos, eles garantem que cada lote de café seja torrado com o máximo de cuidado e qualidade.

• Recebem e analisam amostras de grãos de café, cacau e folhas de chá, conferindo peso, umidade e quantidade.
• Preparam blends, selecionando e misturando tipos específicos de um só produto.
• Operam máquinas e equipamentos para secar, torrar e moer grãos e folhas.
• Processam café solúvel, seguindo receitas e procedimentos específicos.
• Realizam a passagem de turno, substituindo equipes de trabalho conforme necessário.
• Seguem normas de segurança, higiene, saúde e preservação ambiental durante todo o processo.
• Registrando e etiquetando lotes de produtos, garantindo a rastreabilidade e controle de qualidade.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 1,027 profissionais atuam como Torradores de café, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,073.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,644.00, a mediana atinge R$ 2,073.00, o terceiro quartil é de R$ 2,744.00, e o top 5% recebe R$ 4,151.00. Esses números traçam um quadro claro da variação de ganhos dentro do campo de torrefação de café no país.

A remuneração média de R$ 2,073.00 coloca os Torradores de café em uma faixa de salário que, embora não seja das mais altas, oferece uma boa qualidade de vida para a maioria dos brasileiros. A diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há um bom potencial de crescimento profissional nesta área. Portanto, para aqueles que estão dispostos a investir tempo e esforço, a carreira pode se tornar financeiramente gratificante ao longo do tempo.