Técnico em nutrição e dietética (CBO 3252-10): Esses profissionais são os verdadeiros guardiões da qualidade dos alimentos que chegam à nossa mesa. Sob a supervisão de nutricionistas, eles trabalham em unidades de alimentação e nutrição, cuidando da saúde de pessoas saudáveis e enfermas. Para entrar nesse mundo, é necessário ter um curso técnico em alimentos ou áreas afins, além de estar registrado no conselho regional competente. A formação inicial é só o começo; é durante o primeiro ano de experiência que o técnico realmente amadurece suas habilidades. Eles passam seus dias em ambientes fechados, muitas vezes em turnos, enfrentando temperaturas elevadas, odores intensos e ruídos altos. Mas, ao final do dia, a sensação de ter contribuído para a segurança e qualidade dos alimentos que alimentam tantas pessoas faz toda a diferença.

• Supervisionam processos produtivos e de distribuição, garantindo que tudo esteja em ordem.
• Verificam as condições de ambiente, equipamentos e produtos, desde os in natura até os preparados.
• Participam de pesquisas para melhorar, adequar e desenvolver produtos, sempre buscando aperfeiçoar a qualidade.
• Promovem a venda de insumos, produtos e equipamentos, auxiliando na comercialização de soluções para a indústria alimentícia.
• Atuam em indústrias alimentícias, centros de pesquisa e laboratórios de avaliação da qualidade, garantindo que os alimentos cheguem aos consumidores em perfeitas condições.
• Colaboram com equipes multidisciplinares, trabalhando em conjunto para alcançar os melhores resultados.
• Realizam inspeções regulares, garantindo que todas as normas de higiene e segurança sejam seguidas.
• Trabalham sob supervisão ocasional, mantendo a comunicação constante com supervisores e colegas de equipe.

No Brasil, foram levantados 7,537 profissionais que atuam como Técnico em nutrição e dietética, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,446.88 e uma carga horária de 42 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,987.73, enquanto a mediana fica em R$ 2,446.88, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,975.89. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 4,558.26, demonstrando uma variação considerável dentro da ocupação.

A remuneração dos técnicos em nutrição e dietética tende a ser vista como baixa a moderada no contexto brasileiro, já que a maioria dos salários está abaixo de R$ 3,000.00. No entanto, a diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional. Essa amplitude salarial sugere que, com dedicação e experiência, os profissionais podem alavancar suas carreiras e alcançar remunerações mais confortáveis.