O que faz um Nutricionista?

Nutricionista (CBO 2237-10): Imagine alguém que entende a magia por trás de cada mordida, transformando refeições em receitas de saúde e bem-estar. Esses profissionais, formados em nutrição, são os arquitetos da nossa dieta, planejando cardápios para creches, hospitais, restaurantes e até mesmo para animais! Eles não param por aí: também participam de programas de educação nutricional, controlam a higiene e a qualidade dos alimentos, e ainda podem dar uma mãozinha na indústria de alimentos, garantindo que o que chega à sua mesa seja o melhor possível. Mas cuidado, pois esse trabalho pode ser intenso e estressante, especialmente quando se trata de horários irregulares e situações que exigem muita atenção aos detalhes.

  • Prestam assistência nutricional a indivíduos e coletividades, tanto sadios quanto enfermos.
  • Planejam, organizam e administram unidades de alimentação e nutrição, garantindo que tudo esteja em ordem.
  • Efetuam controle higiênico-sanitário para evitar problemas de saúde relacionados à alimentação.
  • Participam de programas de educação nutricional, conscientizando a população sobre a importância de uma dieta balanceada.
  • Estruturam e gerenciam serviços de atendimento ao consumidor em indústrias de alimentos, garantindo a satisfação do cliente.
  • Ministram cursos e treinamentos sobre nutrição, compartilhando seus conhecimentos com outros profissionais e o público em geral.
  • Trabalham em conformidade com o manual de boas práticas, garantindo que todas as atividades sejam realizadas de maneira segura e eficiente.

Ocupações relacionadas


Quanto ganha um Nutricionista em Brasil?

Distribuição da remuneração

Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, foram levantados 59,498 profissionais que atuam como Nutricionista, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 3,736.12 e uma carga horária de 39 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 2,784, enquanto a mediana fica em R$ 3,736.12, com o terceiro quartil chegando a R$ 4,905.98. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 9,389.98, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração de um nutricionista no Brasil tende a ser vista como razoavelmente confortável, situando-se acima do patamar de insatisfação geral. No entanto, a margem de crescimento é bastante notável, especialmente quando se compara o primeiro quartil ao top 5%. Essa amplitude sugere que há oportunidades claras de progressão salarial, incentivando profissionais a buscar qualificações adicionais e experiências que possam elevar seu rendimento financeiro.

📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Movimentação de Nutricionista em Brasil

O mercado de trabalho para nutricionistas no Brasil até julho de 2025 registra um saldo de contratações de 1.887, representando uma redução de 240 em relação ao mesmo período do ano passado. Apesar da queda, o saldo permanece positivo, sinalizando que o setor de saúde continua a demandar profissionais, embora com um ritmo mais lento.

Os setores que mais têm impulsionado as contratações são, em primeiro lugar, as atividades de atendimento hospitalar, com exceção de pronto-socorro e unidades para urgências, que somaram 390 novas vagas. Logo atrás, o fornecimento de alimentos preparados para empresas contribuiu com 368 vagas. As atividades de associações de defesa de direitos sociais, restaurantes e similares, e atividades de atendimento em pronto-socorro completam o top cinco, com 188, 158 e 140 vagas, respectivamente.

Contratações e Demissões

Número de contratações e demissões por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto

Saldo Líquido

Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.

Fonte: CAGED, GanhaQuanto
📅 Dados atualizados até 2025-07-31

Veja também: Nutricionista em outras regiões