Maître (CBO 5101-35): Imagine um chef de cozinha que não apenas prepara pratos deliciosos, mas também coordena toda a equipe de um restaurante, hotel ou até mesmo um condomínio de edifícios. Esses profissionais, conhecidos como maîtres, são os verdadeiros condutores da orquestra gastronômica e de hospitalidade. Para se tornar um maître, você precisa ter pelo menos o ensino médio incompleto e completar um curso de qualificação profissional de 200 a 400 horas. Após um ou dois anos de experiência na área, você estará pronto para liderar. As condições de trabalho variam bastante, desde ambientes fechados até áreas ao ar livre, e incluem turnos irregulares e horários que podem ser bastante estressantes.

• Planejam rotinas de trabalho para equipes em restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos.
• Treinam funcionários em habilidades de hospedagem, transporte e alimentação.
• Coordenam equipes de trabalho, garantindo que todos estejam alinhados e funcionando em harmonia.
• Atendem clientes em diversos ambientes, como hotéis, bilheterias e restaurantes.
• Avaliam o desempenho de funcionários, a execução de serviços e relatórios de operação.
• Verificam a manutenção de instalações, equipamentos e utensílios, garantindo que tudo esteja em perfeitas condições.
• Preparam alimentos e bebidas, quando necessário, para garantir a excelência dos serviços oferecidos.

No Brasil, foram levantados 8,690 profissionais que atuam como Maître, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 3,000.00 e uma carga horária de 45 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 2,123.71, enquanto a mediana fica em R$ 3,000.00, com o terceiro quartil chegando a R$ 4,560.61. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 7,872.85, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração de um Maître no Brasil tende a ser vista como modesta, já que a maioria dos profissionais ganha menos que R$ 5,000.00, que é considerado um salário confortável. No entanto, a margem de crescimento é notável, especialmente quando se compara o primeiro quartil ao top 5%. Isso sugere que, com dedicação e habilidades adicionais, há espaço para aumentos significativos no salário, proporcionando uma melhor qualidade de vida aos profissionais da área.