Enólogo (CBO 3250-05): Imagine que você tem a habilidade de transformar uvas em vinhos de alta qualidade, capazes de encantar até mesmo os paladares mais exigentes. Essa é a missão dos enólogos, profissionais que não só controlam os processos de elaboração de vinhos, mas também desenvolvem aromas e fragrâncias que podem fazer a diferença entre um vinho mediano e um excepcional. Para se tornar um enólogo, é necessário ter uma formação que vai desde o nível médio até o póssecundário em tecnologia, além de cinco anos de experiência prática para dominar a arte da análise sensorial. Trabalhando em ambientes fechados e durante o horário diurno, os enólogos são autônomos em suas funções, mas precisam estar sempre atentos às normas legais e à qualidade dos insumos utilizados.

• Controlam processos de elaboração de vinhos e derivados da uva e do vinho, garantindo que cada etapa seja executada com precisão.
• Desenvolvem aromas e fragrâncias, utilizando sua expertise para criar experiências sensoriais únicas.
• Controlam a qualidade de insumos e matérias-primas, assegurando que os ingredientes utilizados sejam de alta qualidade.
• Coordenam ações para o cumprimento de normas legais, garantindo que todas as etapas de produção estejam em conformidade com as regulamentações.
• Desenvolvem atividades de divulgação e pesquisa, promovendo o produto e buscando novas formas de melhorar a qualidade.
• Prestam suporte técnico a clientes internos e externos, auxiliando na compreensão e valorização dos vinhos produzidos.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 166 profissionais atuam como Enólogo, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 4,309.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 3,283.00, a mediana atinge R$ 4,309.00, o terceiro quartil é de R$ 6,378.00, e o top 5% recebe R$ 13,608.00. Esses números dão uma boa ideia da diversidade de ganhos dentro da ocupação de enologia no país.

A remuneração média de R$ 4,309.00 coloca os enólogos em uma faixa de salário que, para a maioria dos brasileiros, é considerada confortável e que proporciona uma boa qualidade de vida. A grande variação entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há um vasto potencial de crescimento profissional nesta área. Assim, para aqueles que estão dispostos a investir tempo e esforço, a carreira de enólogo pode oferecer recompensas financeiras bastante atraentes à medida que avançam na profissão.