Desidratador de alimentos (CBO 8414-32): Imagine que você tem a habilidade de tirar toda a água dos alimentos, deixando-os prontos para serem transportados e consumidos em qualquer lugar do mundo. Essa é a magia que os desidratadores de alimentos praticam diariamente. Para entrar nesse universo, basta ter o ensino fundamental completo e participar de um curso básico de qualificação profissional de aproximadamente 200 horas. Com um a dois anos de experiência, você estará pronto para enfrentar as exigências do trabalho, que incluem operar câmaras frias, extrair óleos de frutas e grãos, e preparar rações. O trabalho é realizado em equipes, sob supervisão constante, em ambientes fechados e em turnos que podem variar entre diurno e noturno. Apesar de poder ser estressante e exigir que você fique em posições desconfortáveis por longos períodos, a recompensa é a satisfação de produzir alimentos que podem durar muito tempo e serem apreciados por muitas pessoas.

• Preparar alimentos para o processo de desidratação, garantindo que estejam limpos e prontos para serem processados.
• Operar câmaras frias para armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas.
• Prensar frutas e grãos para extrair óleos e farelos vegetais.
• Refinar óleos e gorduras para garantir a qualidade dos produtos finais.
• Preparar rações para animais, utilizando os ingredientes secos e desidratados.
• Fabricar manteiga e margarina, seguindo receitas e procedimentos específicos.
• Trabalhar em conformidade com normas de segurança, higiene e qualidade, garantindo que todos os processos sejam seguidos corretamente.
• Manter a organização e limpeza do local de trabalho, garantindo que o ambiente seja seguro e higiênico.

No Brasil, foram levantados 225 profissionais que atuam como Desidratador de alimentos, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,027 e uma carga horária de 44 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,720, enquanto a mediana fica em R$ 2,027, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,330.75. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,692.27, demonstrando uma variação dentro da ocupação.

Com uma remuneração que geralmente varia entre R$ 1,720 e R$ 2,330.75, a maioria dos desidratadores de alimentos no Brasil ganha um salário que pode ser considerado baixo no contexto nacional, onde remunerações abaixo de R$ 3,000.00 são frequentemente associadas a insatisfação. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional, sugerindo que com dedicação e experiência, é possível alcançar remunerações mais atrativas.