Degustador de vinhos ou licores (CBO 8484-20): Imagine uma profissão onde você passa o dia provando vinhos e licores, avaliando suas nuances e características. Essa é a vida de um degustador de vinhos ou licores! Para entrar nesse mundo de sabores, é necessário ter o ensino médio completo e um curso básico de qualificação na área. A experiência é fundamental, e é só após quatro a cinco anos de prática que você realmente começa a dominar o ofício. Os degustadores trabalham tanto em fábricas de bebidas como empregados com carteira assinada, quanto como autônomos. Em ambientes fechados e durante o dia, eles preparam amostras e ambientes para análises sensoriais, redigem relatórios e laudos, e ainda devem seguir rigorosas normas de higiene e segurança.

• Preparar e classificar amostras de matérias-primas e produtos, como uvas, frutas, chá, cacau, café e grãos.
• Realizar análises sensoriais das amostras, avaliando aromas, sabores e texturas.
• Redigir documentos contendo os resultados das análises, dados e informações das amostras.
• Interpretar dados climáticos e como eles afetam a qualidade das matérias-primas.
• Emitir laudos e certificados de qualidade, desde que tenham a habilitação adequada.
• Garantir o cumprimento de normas de higiene e segurança no local de trabalho.
• Organizar e preparar o ambiente para a realização de análises sensoriais.
• Trabalhar em equipe, colaborando com outros profissionais para garantir a qualidade dos produtos.

No Brasil, foram levantados 456 profissionais que atuam como Degustador de vinhos ou licores, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,700 e uma carga horária de 42 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,511.78, enquanto a mediana fica em R$ 1,700, com o terceiro quartil chegando a R$ 2,166.17. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,708.99, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.

A remuneração dos degustadores de vinhos ou licores tende a ser vista como baixa no contexto brasileiro, já que a maioria das pessoas não está satisfeita com salários abaixo de R$ 3,000. No entanto, a margem de crescimento é notável, especialmente quando se compara o primeiro quartil ao top 5%. Isso indica que, com o tempo e experiência, os profissionais podem alavancar suas habilidades para alcançar remunerações mais elevadas, proporcionando uma melhor qualidade de vida.