Degustador de vinhos ou licores (CBO 8484-20): Imagine uma profissão onde você passa o dia provando vinhos e licores, avaliando suas nuances e características. Essa é a vida de um degustador de vinhos ou licores! Para entrar nesse mundo de sabores, é necessário ter o ensino médio completo e um curso básico de qualificação na área. A experiência é fundamental, e é só após quatro a cinco anos de prática que você realmente começa a dominar o ofício. Os degustadores trabalham tanto em fábricas de bebidas como empregados com carteira assinada, quanto como autônomos. Em ambientes fechados e durante o dia, eles preparam amostras e ambientes para análises sensoriais, redigem relatórios e laudos, e ainda devem seguir rigorosas normas de higiene e segurança.

• Preparar e classificar amostras de matérias-primas e produtos, como uvas, frutas, chá, cacau, café e grãos.
• Realizar análises sensoriais das amostras, avaliando aromas, sabores e texturas.
• Redigir documentos contendo os resultados das análises, dados e informações das amostras.
• Interpretar dados climáticos e como eles afetam a qualidade das matérias-primas.
• Emitir laudos e certificados de qualidade, desde que tenham a habilitação adequada.
• Garantir o cumprimento de normas de higiene e segurança no local de trabalho.
• Organizar e preparar o ambiente para a realização de análises sensoriais.
• Trabalhar em equipe, colaborando com outros profissionais para garantir a qualidade dos produtos.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 475 profissionais atuam como Degustador de vinhos ou licores, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,464.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,217.00, a mediana atinge R$ 1,464.00, o terceiro quartil é de R$ 2,087.00, e o top 5% recebe R$ 3,678.00. Esses números revelam a diversidade de ganhos dentro dessa ocupação, desde os iniciantes até os mais experientes.

A remuneração média de R$ 1,464.00 coloca esses profissionais na faixa de salários baixos, onde a maioria dos brasileiros pode não estar totalmente satisfeita. Contudo, a possibilidade de crescimento é evidente, com uma diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5%. Esse potencial de crescimento indica que, com dedicação e experiência, os degustadores podem alavancar suas carreiras para remunerações mais atrativas, melhorando assim sua qualidade de vida.