Degustador de café (CBO 8484-05): Imagine uma profissão onde você passa o dia provando cafés de todo o mundo, avaliando suas nuances e características. Sim, isso existe! Os degustadores de café são os paladares privilegiados que classificam e preparam amostras de café, garantindo que cada xícara seja uma experiência única. Para entrar nesse mundo, é necessário ter o ensino médio completo e um curso básico de qualificação profissional na área. Geralmente, leva entre quatro e cinco anos de experiência para dominar completamente a arte do degustar. Esses profissionais trabalham em fábricas de café, onde organizam equipes e garantem que tudo seja feito com higiene e segurança. Às vezes, podem estar expostos a materiais tóxicos, mas a recompensa de criar um café perfeito compensa qualquer desafio.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Brasil, foram levantados 1,040 profissionais que atuam como Degustador de café, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 2,592.33 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,704.17, enquanto a mediana fica em R$ 2,592.33, com o terceiro quartil chegando a R$ 4,306.35. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 8,020.09, demonstrando uma variação substancial dentro da ocupação.
A remuneração de um degustador de café, que oscila entre R$ 1,704.17 e R$ 4,306.35, pode ser considerada modesta para a maioria dos brasileiros, já que salários abaixo de R$ 3,000.00 tendem a gerar insatisfação. No entanto, a possibilidade de crescimento profissional é evidente, dada a ampla diferença entre o primeiro quartil e o top 5%. Essa amplitude sugere que, com dedicação e habilidades específicas, os profissionais podem alavancar suas carreiras para remunerações mais atrativas.
Até julho de 2025, o saldo de contratações para degustadores de café no Brasil somou 39, um aumento de 17 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de 22. Essa melhoria reflete uma tendência positiva no setor, sinalizando que há mais oportunidades para profissionais que sabem apreciar o sabor e a qualidade do café.
O setor que mais contribuiu para essas contratações foi o comércio atacadista de café em grão, que adicionou 39 novos postos de trabalho. Em segundo lugar, com apenas 5 vagas, vieram os representantes comerciais e agentes do comércio de matérias-primas agrícolas e animais vivos. A promoção de vendas e outros setores comerciais também tiveram participação, embora com números menores, demonstrando que o mercado de café está aquecido em várias frentes.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.