Cozinheiro industrial (CBO 5132-15): Imagine um chef de cozinha, mas em larga escala! Esses profissionais são responsáveis por organizar e supervisionar serviços de cozinha em diversos tipos de estabelecimentos, desde hotéis e restaurantes até hospitais e embarcações. Para se tornar um cozinheiro industrial, você precisa ter concluído o ensino fundamental e participado de cursos básicos de profissionalização que variam de 200 a 400 horas. Com três a quatro anos de experiência, você estará pronto para enfrentar os desafios do dia a dia. As condições de trabalho incluem ambientes fechados, horários diurnos e noturnos, e exposição a altas temperaturas e ruídos intensos. Apesar dos desafios, a recompensa de ver as pessoas apreciando as refeições preparadas por você é inestimável!

• Planejam cardápios, considerando a variedade de opções e a adequação nutricional.
• Elaboram o pré-preparo e a finalização de alimentos, garantindo que todas as etapas de cocção sejam seguidas.
• Supervisionam equipes, coordenando esforços para atender a demanda de refeições.
• Observam padrões de qualidade, garantindo que os alimentos estejam em perfeitas condições para consumo.
• Gerenciam estoques, controlando a utilização de ingredientes e a reposição de itens.
• Realizam limpeza e higienização, mantendo a cozinha em condições sanitárias adequadas.
• Trabalham em conformidade com normas de segurança, garantindo que todos estejam protegidos durante o processo de preparação de alimentos.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 21,213 profissionais atuam como Cozinheiro industrial, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,966.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,664.00, a mediana atinge R$ 1,966.00, o terceiro quartil é de R$ 2,336.00, e o top 5% recebe R$ 3,105.00. Esses números dão uma boa ideia da variedade de ganhos dentro dessa ocupação, desde os salários iniciais até os mais altos.

Essa remuneração média coloca os Cozinheiros industriais em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, oferece uma certa qualidade de vida para a maioria dos brasileiros. A diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional e financeiro. Portanto, para aqueles que estão dispostos a se dedicar e buscar oportunidades de desenvolvimento, a carreira pode se tornar bastante gratificante, tanto em termos de realização pessoal quanto financeira.