Cozinheiro de embarcações (CBO 5132-25): Imagine estar no meio do oceano, com a brisa salgada no rosto e o sol batendo forte. Agora, imagine ter que preparar refeições saborosas e nutritivas para centenas de pessoas em um espaço apertado e com temperaturas elevadas. Essa é a vida de um cozinheiro de embarcações. Para entrar nesse mundo, você precisa de um ensino fundamental e um curso básico de profissionalização de 200 a 400 horas. Com três a quatro anos de experiência, você estará pronto para enfrentar as adversidades do mar e a pressão de manter a tripulação bem alimentada. Trabalha-se em equipe, sob supervisão, e os horários podem ser bastante irregulares, mas a recompensa é poder cozinhar em um dos cenários mais únicos e desafiadores do mundo.

• Planejam cardápios que atendam às necessidades nutricionais e preferências dos passageiros e tripulação.
• Supervisionam serviços de cozinha, garantindo que todas as refeições sejam preparadas de acordo com os padrões de qualidade.
• Elaboram o pré-preparo e a finalização de alimentos, utilizando métodos de cocção adequados.
• Organizam e mantêm a cozinha limpa e ordenada, seguindo normas de higiene e segurança alimentar.
• Trabalham em equipe, coordenando esforços para garantir que as refeições sejam servidas pontualmente.
• Estão expostos a altas temperaturas e ruídos intensos, mas mantêm a calma para garantir a qualidade das refeições.
• Adaptam-se a diferentes horários, incluindo turnos diurnos e noturnos, para atender às necessidades da embarcação.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 3.159 profissionais atuam como Cozinheiro de embarcações, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 4,588.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 3,117.00, a mediana atinge R$ 4,588.00, o terceiro quartil é de R$ 6,903.00, e o top 5% recebe R$ 9,659.00. Esses números revelam uma faixa salarial que varia consideravelmente, refletindo a diversidade de experiências e habilidades dentro dessa ocupação.

A remuneração média de R$ 4,588.00 coloca os Cozinheiros de embarcações em uma faixa de salário que proporciona uma qualidade de vida decente para a maioria dos brasileiros. A grande diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há um bom potencial de crescimento profissional nesta área. Isso sugere que, com o tempo e aprimoramento de habilidades, é possível alcançar remunerações bastante atrativas, tornando a carreira uma opção atraente para quem busca evolução e desafios no setor gastronômico marítimo.