Cozinhador de frutas e legumes (CBO 8414-20): Imagine uma profissão onde você transforma frutas e legumes frescos em produtos alimentícios deliciosos e nutritivos. Esses profissionais são os verdadeiros alquimistas da cozinha industrial, capazes de extrair o melhor de cada ingrediente. Para se tornar um cozinhador de frutas e legumes, você precisa concluir o ensino fundamental e participar de um curso básico de qualificação profissional de aproximadamente 200 horas. Com um a dois anos de experiência prática, você estará pronto para enfrentar as demandas do trabalho, que incluem operar câmaras frias, prensar frutas e grãos, e preparar rações. Trabalhar nessa área significa estar em um ambiente fechado, muitas vezes em turnos diurnos e noturnos, e lidar com situações que podem ser estressantes e fisicamente desafiadoras.

• Preparar alimentos: Cozinhar e processar produtos alimentícios utilizando diferentes métodos.
• Operar câmaras frias: Armazenar e conservar produtos, insumos e matérias-primas em condições adequadas.
• Prensar frutas e grãos: Extração de óleos e farelos vegetais.
• Refinar óleos e gorduras: Processos de purificação e preparação de óleos.
• Preparar rações: Misturar ingredientes para criar rações animais.
• Fabricar manteiga e margarina: Produzir esses produtos através de processos industriais.
• Seguir normas de qualidade: Garantir que todas as etapas de produção estejam em conformidade com as normas de segurança, higiene e saúde.
• Manter registros: Documentar as atividades e processos de produção conforme necessário.

Fonte: eSocial, RAIS, GanhaQuanto

No Brasil, cerca de 2,853 profissionais atuam como Cozinhador de frutas e legumes, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,667.00. No espectro salarial, o primeiro quartil é de R$ 1,428.00, a mediana atinge R$ 1,667.00, o terceiro quartil é de R$ 2,016.00, e o top 5% recebe R$ 3,284.00. Esses números revelam a diversidade de ganhos dentro dessa ocupação, desde os salários iniciais até os mais elevados.

A remuneração média de R$ 1,667.00 coloca os Cozinheiros de frutas e legumes em uma faixa salarial que, embora não seja das mais altas, oferece uma certa qualidade de vida para a maioria dos brasileiros. A diferença substancial entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional e financeiro. Isso sugere que, com dedicação e experiência, é possível avançar na carreira e alcançar remunerações mais atrativas, proporcionando uma vida mais confortável.