Barista (CBO 5134-40): Imagine acordar todas as manhãs sabendo que você tem o poder de transformar um simples grão de café em uma bebida capaz de acordar até mesmo os sonâmbulos mais entusiastas. Essa é a vida de um barista, aquele profissional que não só prepara seus cafés favoritos, mas também recebe os clientes, serve refeições e mantém tudo em ordem. Para entrar nesse mundo, você precisa apenas do ensino fundamental incompleto e até um ano de experiência, mas a formação acontece principalmente no local de trabalho ou em cursos profissionalizantes. Os baristas trabalham em equipes, em ambientes fechados, com revezamento de turnos, e às vezes enfrentam situações de pressão, mas a recompensa de ver as pessoas sorrindo com suas bebidas quentes compensa tudo.
Remuneração por quartil, Top 10% e Top 5%.
No Brasil, foram levantados 10,782 profissionais que atuam como Barista, com uma remuneração média que gira em torno de R$ 1,704.00 e uma carga horária de 43 horas semanais. O primeiro quartil da remuneração se situa em R$ 1,518.00, enquanto a mediana fica em R$ 1,704.00, com o terceiro quartil chegando a R$ 1,977.64. O topo dos 5% mais bem pagos recebe R$ 3,340.73, demonstrando uma discreta variação salarial dentro da ocupação.
A remuneração de um barista no Brasil tende a ser vista como baixa pela maioria dos trabalhadores, já que a maioria das pessoas não está satisfeita com salários abaixo de R$ 3,000.00. No entanto, a diferença entre o primeiro quartil e o top 5% indica que há espaço para crescimento profissional. Essa possibilidade de progresso pode ser encorajadora para quem está começando na carreira, oferecendo a perspectiva de melhorias salariais à medida que ganham experiência e habilidades.
O mercado de trabalho para baristas no Brasil tem mostrado uma tendência positiva. Até julho de 2025, o saldo de contratações chegou a 1,112, um aumento significativo de 669 em relação ao mesmo período do ano anterior, quando o saldo era de 443. Essa expansão reflete uma demanda crescente por profissionais qualificados na área de café e bebidas.
Os serviços de alimentação para eventos e recepções, como bufês, são os grandes responsáveis por essa alta, com 674 novas contratações. Logo atrás, o comércio varejista de mercadorias em geral, com predominância de produtos alimentícios, especialmente hipermercados, contribuiu com 195 novos postos de trabalho. Lanchonetes, casas de chá e de sucos também se destacaram, com 45 contratações, seguidos por atividades auxiliares dos transportes aéreos e hotéis, que juntos somaram 71 novas vagas.
Número de contratações e demissões por trimestre.
Saldo líquido (contratações - demissões) por trimestre.